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Oggi vi proponiamo la...

***HACKER PSCHORR***
5,5 %vol.
Dal 1417, la birra Hacker Pschorr, si può cosiderare il fiore all´occhiello delle weiss dell´affascinante città di Monaco di Baviera. Prodotta per il 60% con frumento e per il restante 40% con orzo, il lievito è il catalizzatore e durante il processo di fermentazione (molto lungo), viene mantenuta naturalmente ad una costante temperatura. Il suo colore è il giallo opaco, è torbida e possiede una fine, ampia e soffice schiuma, molto persistente. L´aroma è essenzialmente dolce, fruttato e lievitato ed allo stesso tempo pungente ed aggressivo. In bocca, denota un gusto autentico, armonico, speziato, dolce e fruttato (mele in particolare), con un retrogusto di miele e sentori di affumicatura. E´ una birra rinfrescante ed abboccata, da gustare con amici o, con molta calma, dopo una stressante giornata di duro lavoro, rilassa ed addolcisce il resto della serata. Servita chiaramente in weizenbecker, la si può abbinare a del pesce oppure a formaggi stagionati o piccanti. Una curiosità: il personaggio raffigurato sul bicchiere è Georg Pschorr, proprietario fortunato dell´omonima azienda nei primi anni del 1800.

(fonte area.birra)

English version

Hacker Pschorr
5,5% vol.
From 1417, the Hacker Pschorr beer, it can cosiderare the flagship of weiss Monaco of Bavaria. Brewed for 60% with wheat and the remaining 40% with barley, yeast is the catalyst and during the fermentation process (very long), is maintained at a constant temperature naturally. Its color is matt yellow, is turbid and has a fine, large and soft lather, very persistent. The aroma is essentially sweet, fruity and leavened and at the same time sharp and aggressive. In the mouth, denotes an authentic taste, harmonious, spicy, sweet and fruity (apples in particular), with a hint of honey and hints of smoke. It 'a refreshing beer and bite, to be enjoyed with friends or, very quietly, after a stressful day of hard work, relaxes and softens the rest of the evening. Served clearly in weizenbecker, it can be combined with fish or cheese or spicy. A curiosity: the character represented on the glass is Georg Pschorr, lucky owner of the company of the early 1800s.

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